ラム肉の香草ハーブ焼き

ラム肉の香草ハーブ焼き

香草やスパイスでお肉の臭みを消してリッチな一品。

材料4人分

ラムチョップ肉 4本
塩麴 大さじ2
黒こしょう 少々
ナツメグ 少々
クローブ 少々
オレガノ 少々
にんにくスライス 2個分
ローズマリー 4枝
ピンクペッパー 少々
肉の臭みが気になる場合は、少し多めにスパイスを振ってください。肉をやわらかくするために塩こうじを使用していますが、ない場合はお塩適量でもOKです。

作り方調理時間

  1. ラムチョップに塩こうじを塗り、黒コショウ、ナツメグ、クローブ、オレガノ、最後にローズマリーとニンニクをのせる。
  2. 冷蔵庫で1~2時間寝かせる。

    ラム肉の香草ハーブ焼き

  3. Table Grillに2をのせ、ピンクペッパーをふり、両面しっかりと焼き上げ完成。

    ラム肉の香草ハーブ焼き