牛カツサンド

牛カツサンド

ジューシー”揚げたて”牛カツを、サクッと”焼きたて”食パンに挟んだ、お弁当にも喜ばれる一品。

材料4人分

写真

牛肉(ヒレ) 2枚
塩こしょう 少々
食パン(6枚切り) 4枚
薄力粉 大さじ5
溶き卵 1個
パン粉(細め) 1カップ
a)ケチャップ 大さじ1
a)ウスターソース 大さじ2
a)練り辛子 小さじ1/2
揚げ油 適量

作り方調理時間 20分

  1. 室温に戻した牛肉の筋を包丁で切り、塩こしょうで下味をつける

    牛カツサンド

  2. 1に薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける。

    牛カツサンド

  3. ポットに揚げ油を入れダイヤルをMidーMaxの中間に設定する。

    牛カツサンド

  4. フライバスケットを一旦揚げ油に漬ける。 (牛カツがくっつくのを防ぎます)

    牛カツサンド

  5. 2のカツをそっと入れ、約3分揚げる。

    牛カツサンド

  6. 揚げている間に食パンをトーストする。

    牛カツサンド

  7. 2枚のトーストの片面にaを塗る。

    牛カツサンド

  8. 7の食パンに5のカツを挟む。

    牛カツサンド

  9. 8の耳をカットし、半分にカットして完成。

    牛カツサンド