PRINCESS 切り餅でミニ五平餅
モチモチ食感の秘密は炊いた白米に混ぜた切り餅。クルミと白ごまの風味が効いたクルミ味噌ともっちりご飯の相性抜群です。
材料12本分
| 切り餅(4等分にしたもの) | 2個 |
|---|---|
| 炊いた米 | 300g |
| ［くるみ味噌］ | |
| 叩いたクルミ | 15g |
| 擦り白煎りごま | 5g |
| 味噌 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 日本酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| さとう | 大さじ1 |
作り方調理時間 ２０分
- ４等分にした切り餅を、耐熱容器に入れ、１個当たり大さじ１の水を入れ、500Wで2分電子レンジにかける。
- １に炊いた米を入れ混ぜ、すりこぎなどで捏ね、一塊にする。
- ２を６等分にし、手に水をつけ、小判型に成形し、串を刺す。
- くるみ味噌のタレを混ぜ合わせる。
- ３にくるみ味噌をたっぷり塗り、両面焼き出来上がり
