じゃがいもの肉詰め

じゃがいもの肉詰め

手軽に蒸し焼き。おもてなしに使えるレシピ。

材料2人分

じゃがいも 小3個
たまねぎ 1/8カット
合い挽き肉 50g
フレッシュローズマリー 約10cm
シュレッドチーズ 大さじ1
塩小さじ 1/4
こしょう 少々
オールスパイス 少々
オリーブオイル 大さじ1
パルメザンチーズ お好みの量
黒こしょう お好みの量
米粉 適量

作り方調理時間

  1. じゃがいもを半分にカットし、スプーンで中をくり抜く。じゃがいもはしっかりくり抜く。

    じゃがいもの肉詰め

  2. 1のじゃがいもに、塩(分量外)と米粉を振る。
  3. 1でくり抜いたじゃがいもは細かめのみじん切りにする。
  4. みじん切りにした玉ねぎと、3のじゃがいも、合い挽き肉、シュレッドチーズ、調味料を入れこねる。

    じゃがいもの肉詰め

  5. 2に4の肉だねを詰める。肉だねはしっかり詰めてください。
  6. 温めたTable Fondue & Fry Pureにオリーブオイルを入れ5のじゃがいもを焼く。

    じゃがいもの肉詰め

  7. 両面に焼き色がついたら、ローズマリーを入れ、蓋をしてスッと串が通るまで蒸し焼きにする。
  8. 器に盛りつけ、パルメザンチーズ、黒こしょう、をかけて完成。