PRINCESS ザクザク油淋鶏と蒸し野菜

ザクザクジューシーな油林鶏と蒸し野菜。付属のスチームトレイを使用することで、2品同時調理。鶏もも肉から出た旨味たっぷりの油も活かして、余すところなく頂けるのも嬉しいレシピです。

材料４人分

［下準備］ ⒈ 鶏もも肉は余分な脂、スジを取り、厚みが均一になるよう切り込みを入れる。 ⒉ １の鶏もも肉全面に、さとう、塩をすりこみ、生姜とにんにくのすりおろしもすり込む。 ⒊ ２の鶏の全面に片栗粉をしっかりまぶす。 ⒋ 上段の野菜に塩を振る。 ⒌ たれの材料を合わせる
米油を敷き、下準備済の鶏肉を皮目から入れ、テーブルフォンデュアンドフライピュアのダイヤルをMidとMaxの間に設定する。
皮目がしっかり焼けたら裏返し（約5分）、スチームトレイを置き、クッキングペーパーを敷く。
下準備済のもやし、キャベツ、トマトをクッキングペーパーの上に置き、蓋をし、５分蒸す。
蓋を開け、クッキングペーパーごと取り出し、お皿に蒸し野菜を盛る。
スチームトレイを取り出し、鶏もも肉を裏返し、ごま油を回しかけ、約１分焼く。
鶏もも肉を取り出し、たれの材料をテーブルフォンデュアンドフライピュアに入れ沸かす。
鶏もも肉をカットし、野菜の横に盛り、８のたれをかけ、完成。